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Le spezie sono frutti, semi, radici, cortecce, usate nella preparazione di alimenti e nella preservazione del cibo; impiegate anche dalle aziende cosmetiche come componenti di creme, oli, unguenti, sa...
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CARATTERISTICHE
La vaniglia (Vanilla planifolia) è una varietà di orchidea che, rispetto alle altre specie, viene coltivata non a fini ornamentali ma esclusivamente per la produz...
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DESCRIZIONE BOTANICA
Capscicum Annum
FAMIGLIA
Solanacee
DESCRIZIONI
Originario delle Americhe, ma coltivato in tutto il mondo. Secondo alcuni, il nome latino "Capsicum" deriva...
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MISSIONE
Operare per la diffusione di beni alimentari che si distinguano per gusto, qualità e proprietà.
FoodOverseas nasce da una pluriennale esperienza:
Rispetto delle tradizioni, usi, costumi dei paesi da cui reperisce i propri prodotti.
Competenza nel commercio internazionale.
Esperienza nel settore alimentare, erboristico e fitoterapico.
Passione e creatività fanno da cornice agli intenti della FoodOverseas.
STRATEGIA
La nostra strategia si basa sul proponimento di:
Prodotti di altissima qualità, riconosciuta e certificat...
NOME BOTANICO
Argania Spinosa o Argania Sideroxylon
FAMIGLIA
Sapotaceae
SINONIMI
Argania
DESCRIZIONI
L'albero dell'Argan, è una specie endemica che cresce in un'area che rappresenta il 70% della superficie forestale della regione sud-ovest del Marocco. È...
DENOMINAZIONE BOTANICA
Phoenix Dactylifera L.
FAMIGLIA
Arecaceae (Palmaceae)
TEMPO DI RACCOLTA E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
La raccolta dei datteri avviene nei mesi di agosto e settembre.
I datteri freschi possono essere facilmente conservati per più di ...
I nettari ottenuti dalla frutta fresca sono importanti fonti di sali minerali e vitamine e hanno diverse proprietà curative.
Succo di ananas
Contiene un'enzima, la papaina, che facilita la digestione delle proteine. Ha anche proprietà diuretiche.
Succo di arancia
Ricco di v...
DENOMINAZIONE BOTANICA
Punica granatum L.
FAMIGLIA
Punicaceae
SINONIMI
Grenadier (francese), Pomegranate (inglese)
DESCRIZIONE
Pianta dal portamento cespuglioso, alta fino a 2-4 metri, originaria di una regione che va dall'Iran alla zona himalayana dell'India settentrionale.
H...
La frutta secca ha molte proprietà nutritive, è ricca di grassi insaturi e polinsaturi, che hanno un’azione protettiva per l’organismo.
I fichi secchi, le mandorle ed i pistacchi sono ricchi di potassio. Le mandorle, i pinoli ed i pistacchi contengono fosforo. I fichi, le...
FORMATO
18-20; 20-22
PIANTA
Pistacchio
FAMIGLIA
Anacardiacee
NOME INGLESE
Pistachio
NOME LATINO
Pistacia Vera
CENNI STORICI
L'origine del genere "Pistacia" si può far risalire all'era terziaria; residui fossili risalenti a quell’era sono infatt...